條碼技術提升哈密瓜質量安全水平與品牌信譽

估計今年6月份，首批“條碼瓜”將從吐魯番地區200公頃的試驗田里運送到全國各地。

　　吐魯番盆地太陽輻射強，熱源豐富，相對濕度低，造就了世界十大貴重水果之一的脆肉型“水果皇后”哈密瓜。其獨有的風味品質，不僅成熟早，而且外觀整齊美觀，固形物含量高達14％以上，是世界上絕無僅有的甜瓜特等品。時至今日，不僅在新疆地區，國內其他地區種植面積也在以驚人的速度擴大。每年到水果上市旺季，各種甜瓜紛紛打著“正宗新疆出產”旗號搶灘上市，大量的外地瓜搶占了哈密本地瓜的市場。變異的口感，低廉的價格，使哈密瓜這個栽培歷史約1600多年的品牌在消費者心目中已經大打折扣，甚至已危及到正宗哈密瓜的生存。

　　2003年，新疆吐魯番地區與哈密地區聯合取得了哈密瓜“地理標志產品”注冊商標，這無疑為哈密瓜提供了一個正本清源的大好契機。但由于當地瓜民沒有利用好這一無形資產，外銷哈密瓜時包裝箱上僅顯示“哈密瓜”三個字，沒有將“地理標志”優勢體現出來。據了解，由于優質哈密瓜在市場上不能夠實現優質優價，大量劣質瓜充斥市場，迫使原產地域瓜農退而求其次，放棄優勢拼短處，在生產中只追求產量和提前上市搶占市場，種植過程中不能嚴格按照哈密瓜標準規范化生產模式操作，導致哈密瓜品質下降和聲譽降低，競爭力減弱，市場占有份額逐年減少。

　　痛定思痛。只有下決心實施哈密瓜名牌戰略，才是徹底擺脫目前困境、重振威名的惟一選擇。從去年年底開始，吐魯番質量技監局通過收集大量資料，多次派人外出考察調研，將目標鎖定在食品安全追溯體系上。今年3月，該局與新疆維吾爾自治區標準化研究院合作，并專門成立了吐魯番精品哈密瓜質量安全信息追溯系統項目開發組。

　　據新疆標準化研究院院長迪穆拉提介紹，該體系主要采用國際物品編碼協會（EAN.UCC）全球統一標識系統，用于食品的跟蹤與追溯。哈密瓜從條碼管理實現追溯體系，消費者只需要在網上輸入所購買的哈密瓜單品的追溯碼，就會很快得知這顆瓜的種植者的信息、基地管理情況、該單品生長期間的土壤檢測報告、采收之前的檢測報告、半成品抽檢、成品抽檢、包裝情況、集裝箱隨行表、發貨明細表等全部資料。追溯體系的運用，一方面可以從技術角度保證“地理標志產品”這一無形資產實現其本身價值，避免目前哈密瓜所面臨的尷尬局面；另一方面，通過市場的有效甄別，促使原產地域全方位、多層面的推行哈密瓜生產技術標準，按照標準嚴格組織生產，使生產過程規范化、系統化，最終生產出品質優良的哈密瓜。

　　目前，吐魯番地區已開始將200公頃精品哈密瓜的信息進行采集、錄入。等到第一批“追溯瓜”走上市場，消費者即可通過掃描哈密瓜上的追溯碼，清楚地看到哈密瓜的品牌、種植地、等級、田間管理情況、檢測情況等信息。